Применение лимонной кислоты в пищевой промышленности и в домашнем консервировании
Полезные свойства лимонной кислоты позволяют широко использовать ее в пищевой промышленности, в производстве плодово-овощных консервов, в домашнем консервировании.
Лимонную кислоту добавляют в состав маргарина, всевозможных видов сливочно-растительных спредов для консервирующего действия и уменьшения вреда от тяжелых металлов в составе продукта.
В составе промышленных фруктовых и овощных консервов, а также в домашних заготовках лимонная кислота используется повсеместно:
- при мариновании овощей;
- при заготовке помидоров, огурцов, кабачков на зиму;
- при консервировании грибов.
Применение лимонной кислоты при консервировании грибов и овощей значительно снижает количество случаев отравления ботулизмом при употреблении домашних консервов.
Лимонная кислота для удаления накипи
Лимонная кислота помогает легко удалить накипь внутри электрического чайника. Накипь портит внешний вид прозрачных стеклянных или пластиковых чайников. Если чайник непрозрачный и накипь не видна, это не означает, что с накипью не надо бороться. Накипь портит качество кипяченой воды и уменьшает срок службы чайника.
Для очистки чайника от накипи достаточно насыпать 20-30 г лимонной кислоты в воду и прокипятить. Затем оставить подействовать на 15 минут, слить и прокипятить в чайнике чистую воду. Эту воду тоже следует вылить.
Сливая воду с лимонной кислотой из чайника в раковину, вы дополнительно прочищаете сливную трубу. Так вы с помощью одного пакетика лимонной кислоты сразу убиваете двух зайцем одним выстрелом.
Лимонная кислота хорошо удаляет накипь, которая откладывается на деталях стиральной машины. Если не удалять накипь регулярно, стиральная машина быстро выходит из строя, требует замены деталей или приходит в полную негодность.
Опытные мастера по ремонту стиральных машин рекомендуют отказываться от популярных химических средств от накипи в стиральных машинах в пользу обычной пищевой лимонной кислоты. Это средство намного эффективней и значительно дешевле.
Достаточно раз в месяц насыпать пакетик лимонной кислоты в отсеки для стирального порошка и ополаскивания и запустить длительный цикл стирки. При такой обработке стиральной машины не только отходит накипь. Внутренние части стиральной машины дезинфицируются лимонной кислотой, уничтожается неприятный запах.
Если в состав стирального порошка уже входит лимонная кислота, это является хорошей защитой стиральной машины. Лимонная кислота входит в состав некоторых натуральных стиральных порошков, таких как порошки российской марки Чистаун. Кроме благоприятного действия на стиральную машину лимонная кислота в составе стирального порошка оказывает умеренное дезинфицирующее и отбеливающее действие.
Советы по использованию лимонной кислоты в домашнем хозяйстве
Существует множество рецептов по применению лимонной кислоты в домашних условиях. Приведем некоторые из них:
- добавить несколько крупинок пищевой лимонной кислоты в воду для ополаскивания волос после мытья шампунем, это вернет здоровый блеск волосам;
- добавить 0.2 г лимонной кислоты и 40 г сахара в вазу с розами, розы дольше простоят свежими;
- раствор 25 г лимонной кислоты на 1 л воды поможет очистить поверхности в ванной комнате и на кухне от плесени и ржавчины;
- водой с лимонной кислотой можно помыть окна;
- насыпать два пакетика лимонной кислоты в унитаз и оставить на ночь для блеска и чистоты сантехники.
При работе с лимонной кислотой надо соблюдать меры предосторожности: использовать перчатки, хранить лимонную кислоту в местах, недоступных для детей.