Химическое название, формула и свойства пищевой соды
Свойства пищевой соды позволяют широко использовать ее в промышленности и домашнем хозяйстве. Формула соды — NaHCO3.
Гидрокарбонат натрия, или сода, – это белый кристаллический порошок со средним размером кристаллов 0,05 — 0,20 мм. В научно-популярной литературе и статьях о домашнем хозяйстве можно встретить такие названия соды, как пищевая сода, чайная, натрий двууглекислый, бикарбонат натрия.
Благодаря своим химическим свойствам, сода применяется в химической промышленности, в медицине, в пищевой промышленности.
Na2CO3 (натрия карбонат) — химическая формула кальцинированной соды; Na2CO3·10H2O — хозяйственная сода; NaHCO3 — пищевая сода.
Использование свойств пищевой соды в кулинарии
Пищевую соду повсеместно используют в кулинарии.
Все знают, что если залить пищевую соду кипятком, она начинает гаситься, что выражается в обильном образовании пузырьков. Это происходит реакция термического разложения.
При нагревании или смешивании с кислотой сода выделяет пары углекислого газа. Благодаря этому свойству пищевой соды можно добиться легкости и воздушности разных видов теста.
При взаимодействии уксуса и соды происходит реакция с образованием воды и углекислого газа.
Вместо столового уксуса можно взять лимонный сок, яблочный или винный уксус.
Применение пищевой соды для лечения в домашних условиях
Очень часто соду используют в домашних условиях для облегчения симптомов различных заболеваний:
- слабый раствор соды в воде или молоке пьют при кашле и изжоге;
- при боле в горле можно прополоскать горло теплым раствором соды;
- можно мыть ноги водой с содой для размягчения кожи ног и профилактики грибка ногтей;
- полоскание рта и горла водой с содой и солью способствует отбеливанию зубов и профилактике гриппа и ОРЗ в период эпидемий.
Конечно, не следует заменять содой лечение, прописанное врачом, или самостоятельно лечить содой детей. Но для взрослых людей такие процедуры безвредны и довольно эффективны.
Как используются свойства пищевой соды в домашнем хозяйстве
Неплохо проявила себя пищевая сода и как чистящее средство. Так ее можно использовать для чистки ванн, унитазов, кафеля, алюминиевых кастрюль, посуды, ковров, серебра и для стирки белья.
Пищевая сода обладает хорошими обеззараживающими и противогрибковыми свойствами. Многие хозяйки сегодня отказываются от синтетических моющих средств и предпочитают мыть посуду и стирать пищевой содой вручную или в стиральной машине.
Сода представляет собой эффективное дезинфицирующее и дезодорирующее и моющее средство. При этом она безопасна для здоровья, не вызывает аллергических реакций.
Стирать можно содой в чистом виде, можно смешивать соду с мыльной стружкой или добавлять соду к стиральному порошку.
В любом случае, пищевая сода, благодаря своим свойствам, способна:
- сделать вещи более мягкими;
- отбелить белое;
- защитить от накипи стиральную машину;
- продезинфицировать.
Содовым раствором можно стирать детские вещи и белье. Добавление пищевой соды в стиральный порошок при стирке в стиральной машинке увеличивает эффективность.
Для безопасной и качественной стирки детских вещей можно использовать натуральный детский порошок Чистаун на основе мыла и соды.
В составе порошка:
- натуральное мыло;
- сода;
- лимонная кислота.
Химическая формула и свойства пищевой соды позволяют сделать вывод о ее безопасности и эффективности в домашнем хозяйстве.
